La cucina tradizionale Napoletana spesso è fatta di piatti poveri, in particolare i primi, piatti nati dall’unione di prodotti economici e di facile reperibilità, quindi tipici del territorio.
E’ Mezzaniell a’ Scarpariell
‘O Pacchere a Genuvesa
E’ Manfred cu à Ricott
Spaghetti Vongole e Tarallo
E’ Spaghett cu o’ Zuffritto
E’ Spaghett Aglio, Uoglio e peperoncino
‘A Pasta e Patane cu à Provola
Pasta e fasule cu ‘e Cozzeche
E’ Linguine Aulive e Chiappariello
Stoccafisso con patate
‘A Muzzarella ‘ncarrozza
Polpette al Ragù
Salsiccia e Friarielli (Piatto unico)
Involtini di cotica di Maiale
Carne alla Pizzaiola
A Fresella: Caponata Napoletana
Alici in Tortiera